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瑞发娱乐场app版 不用烤箱也能做蛋糕,家里有电饭煲的小伙伴快来看!

时间:2020-01-11 13:47:04
[摘要] 正好前段时间喜欢用料理机做胡萝卜汁,做出来的面包和饼干颜色都很漂亮,用它来做蛋糕一定也是很好的。为了丰富口感,又切了一些蔓樾莓干进去,酸酸甜甜的,孩子们都爱吃。做出来的蛋糕营养又美味,孩子们吃的开心极了!不用开大烤箱,电饭煲做出来又方便又省事,这样也挺好的。

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瑞发娱乐场app版, 放假在家,多多说想吃蛋糕,天气热,娃们都上火,我也懒得动烤箱,突然看到餐桌上的电饭煲,不想动烤箱,那就用电饭煲吧!正好前段时间喜欢用料理机做胡萝卜汁,做出来的面包和饼干颜色都很漂亮,用它来做蛋糕一定也是很好的。为了丰富口感,又切了一些蔓樾莓干进去,酸酸甜甜的,孩子们都爱吃。做出来的蛋糕营养又美味,孩子们吃的开心极了!

在网上发食谱的时候,经常会有网友留言问,必须用烤箱吗?没有烤箱怎么办?其实现在的电饭煲或者高压锅很多都有做蛋糕的功能,如果不是经常做烘焙类的,只是偶尔想做个蛋糕的话,直接用电饭煲做也很省事,虽然没有烤箱烤出来的卖相好,口感相对湿润些,但用料简单并且健康,孩子们喜欢吃就可以了。咱自己做蛋糕,不就是图个放心吃,开心吃么!电饭煲版的戚风蛋糕食谱奉上,喜欢的话就试着做一做吧!还是那句话,不要只想着“买买买”,家里现有的厨房用具,一定要全面开发它的功能哦!文末还有制作蛋糕的小贴士,码字不容易,喜欢的话要仔细看,没有说到的欢迎留言,我一定尽我所能回答。

【胡萝卜蔓樾莓戚风蛋糕】

原料:鸡蛋 4个、胡萝卜 55g 、凉白开水 55g 、白砂糖 40g、低筋面粉 75g 、蔓樾莓干 50g ;

工具:便携料理机一台、电饭煲(3l)一台;

制作过程:

1、先把胡萝卜去皮切成小块,加上等量的凉白开水,放进料理机里打成胡萝卜汁;

2、打好的胡萝卜汁很细腻;这种便携料理机很方便,打的也快,一分钟左右就可以了;

3、胡萝卜汁倒进一个大碗里,再放入四个鸡蛋的蛋黄;蛋白放在另一个无油无水的容器里;

4、胡萝卜汁和鸡蛋搅拌均匀,再将低筋面粉过筛到胡萝卜蛋糊里;

5、用打蛋器划“z”字形,将面粉和胡萝卜蛋糊拌均匀;

6、蛋清加上白砂糖用电动打蛋器打发,拉起蛋白可以看到有直立短小的三角形;

7、取一半的蛋白,放进蛋黄碗里,上下翻拌均匀;

8、拌均匀后的蛋糊再倒回原来的蛋白盆里;

9、继续上下翻拌均匀;

10、把事先切碎的蔓樾莓干倒进蛋糕糊里;

11、快速的翻拌均匀;

12、拌好的蛋糕糊倒进电饭煲内胆里,端体内胆垂直落下轻震出大的气泡;

13、电饭煲启动“蛋糕”模式,用时60分钟;(我这里用的是3l的电饭煲,个头不是很大)

14、时间到后,打开锅盖。

15、因为没有放油,所以倒的时候可能不是一下子就能倒出来的,用硅胶刮刀在边上轻轻的划一圈,就可以很轻松的倒出来了;或者在倒蛋糕糊之前先在内胆里抹层油;

16、倒扣在晾网上放凉;

17、等蛋糕凉了以后,再用锯齿刀切开,就可以吃了;

18、因为用的是胡萝卜汁,所以颜色发黄,有点淡淡的胡萝卜甜味儿,再加上蔓樾莓干的酸甜口感,这款蛋糕很是受孩子们的欢迎;

这款蛋糕一做好就被大女儿夸奖太漂亮了,吃起来香甜可口,这几块蛋糕,很快就被俩孩子消灭掉一半去了。不用开大烤箱,电饭煲做出来又方便又省事,这样也挺好的。

【小贴士】

1、制作戚风蛋糕,鸡蛋最好选用冰箱里的冷藏过的新鲜鸡蛋,现在天气较热,最好在打蛋清的盆底垫上冰块,保持低温打发;

2、打发蛋清的盆一定要无油无水,不能沾有蛋黄或其它异物,否则会影响蛋清打发的效果和稳定性;

3、胡萝卜汁一定要细腻,如果打的不够细,可以用过滤网过滤一下,把粗糙的组织过滤掉;

4、每个品牌的电饭煲或高压锅制作蛋糕的程序设定可能会略有不同,最好用自家机器自带的蛋糕功能设置时间;

5、蛋糕放进电饭煲之后,中途不可以开盖,否则遇到温度变化,会回缩;

6、电饭煲内胆如果不沾效果不是很好的话,请在放进蛋糕糊之前先抹一层食用油,这样方便蛋糕取出;

7、蛋糕做好以后,一定要倒扣出来散热,否则会回缩;

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